Açorda Alentejana

É fácil fazer, dá pouco trabalho…

Açorda Alentejana
Foto de SIC

Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau
• 4 ovos
• Pão Alentejano
• Poejos frescos ou coentros
• 3 dentes de alho
• Sal
• Azeite Alentejano

Preparação:

1. Coloca-se a água a ferver num recipiente;
2. Pisam-se os poejos, os alhos e umas pitadas de sal num almofariz;
3. Quando a água estiver a ferver junta-se o bacalhau;
4. Quando o bacalhau estiver praticamente cozido juntam-se os ovos para cozerem;
5. Corta-se o pão alentejano em fatias pequenas;
6. Colocam-se os temperos já pisados, o azeito alentejano (q.b.) dentro de um recipiente e envolve-se;
7. Junta-se a água a ferver;
8. Juntam-se as fatias de pão;

Serve-se num prato juntamente com o bacalhau e os ovos.